Roggen Mehl Type 1590 Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	310 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	64 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 79 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 47 %

Andere suchten auch nach

Roggen Mehl (Type 650-1800)

Roggen Mehl Type 1740

Roggen Mehl gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	310 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.297 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	64 g (≈ 27 % NW) 27 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 31 % NW) 31 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	14 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	300 µg (100 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	97 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.600 µg (≈ 11 % NW) 11 %	516 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.133 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.011 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.100 µg (≈ 18 % NW) 18 %	355 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	350 µg (≈ 25 % NW) 25 %	113 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	70 µg (≈ 18 % NW) 18 %	23 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	940 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	303 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	50 µg (≈ 77 % NW) 77 %	16 µg (≈ 25 %) 25 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	2,2 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	377 mg (≈ 9 % NW) 9 %	122 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	55 mg (≈ 16 % NW) 16 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	198 mg (≈ 28 % NW) 28 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	140 mg	45 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	968 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	3.260 µg (≈ 38 % NW) 38 %	1.052 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	360 µg (≈ 29 % NW) 29 %	116 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	3.200 µg (≈ 91 % NW) 91 %	1.032 µg (≈ 29 %) 29 %	3.500 µg
Fluorid	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	54 g	17 g
Broteinheiten	5,34 BE	1,72 BE
Broteinheiten	6,41 BE	2,07 BE
Broteinheiten	4,27 BE	1,38 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	961 mg	310 mg
Fructose (Fruchtzucker)	641 mg	207 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.602 mg	517 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	961 mg	310 mg
Maltose (Malzzucker)	3.844 mg	1.240 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.805 mg	1.550 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	57.663 mg	18.601 mg
Polysaccharide (> 9 M)	57.663 mg	18.601 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	75 %
Isoleucin	349 mg (≈ 23 % NW) 23 %	113 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	588 mg (≈ 20 % NW) 20 %	190 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	331 mg (≈ 15 % NW) 15 %	107 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	129 mg (≈ 17 % NW) 17 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	53 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	395 mg (≈ 127 % NW) 127 %	127 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Tyrosin	211 mg (≈ 11 % NW) 11 %	68 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	331 mg (≈ 29 % NW) 29 %	107 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	92 mg (≈ 31 % NW) 31 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	441 mg (≈ 23 % NW) 23 %	142 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	414 mg	134 mg
Histidin	202 mg (≈ 27 % NW) 27 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.648 mg	1.177 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	423 mg	136 mg
Asparaginsäure	708 mg	228 mg
Glutaminsäure	2.398 mg	774 mg
Glycin	469 mg	151 mg
Prolin	956 mg	308 mg
Serin	404 mg	130 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.358 mg	1.728 mg
Harnsäure	73 mg	24 mg
Purin	30 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	87 mg	28 mg
Omega 6 Fettsäuren	574 mg	185 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,60 :1	2,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	65,98 :1	21,28
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,32 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,32 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	187 mg	60 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	2 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,32 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	196 mg	63 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	138 mg	45 mg
Eicosensäure	8 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	151 mg	49 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	572 mg	185 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	87 mg	28 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	661 mg	213 mg
Langkettige Fettsäuren	1.008 mg	325 mg
Glycerin und Lipoide	392 mg	126 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	3.525 mg	1.137 mg
Poly-Hexosen	4.430 mg	1.429 mg
Poly-Uronsäure	151 mg	49 mg
Cellulose	1.662 mg	536 mg
Lignin	302 mg	97 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	5.136 mg	1.657 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.934 mg	1.592 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	1,4 P
P2	7,9 P	2,5 P
P3	9,3 P	3,0 P
P4	9,2 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,4 g
Rohfaser	4,9 g	1,6 g
Rohfett	1,4 g	0,5 g
Rohprotein	9,2 g	3,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe